●  题   目  甘肃清真食品安全问题值得关注

●  内容提要  清真食品就是符合伊斯兰教“Halal”标准的食品，清真食品的最大的安全问题就是“清真食品不清真”。清真食品安全问题，绝不仅仅是一个饮食和餐饮问题，而是对穆斯林的宗教信仰、民族感情和民族尊严是否尊重的重大问题，往往成为破坏社会稳定和民族团结的导火线。 甘肃省清真食品安全问题将随着国内外社会和经济往来的扩大、本土清真食品产业的发展和穆斯林群众对食品安全意识的进一步提高而更加的敏感和严峻。